Gan là một cơ quan rất quan trọng của cơ thể. Nó thực hiện một loạt các nhiệm vụ, từ protein sản xuất, cholesterol và mật đến vitamin lưu trữ, chất lượng và thậm chí cả carbohydrate. Nó cũng phá vỡ các độc tố như rượu, thuốc và các sản phẩm phụ của quá trình trao đổi chất. Keep for your gan in good status is important to duy trì sức khỏe.
11 thực phẩm tốt nhất để ăn để giữ cho gan của bạn khỏe mạnh.
1. Cà phê
Cà phê là một trong những đồ uống tốt nhất mà bạn có thể uống để tăng cường sức khỏe.
Reaser chỉ ra rằng uống cà phê bảo vệ gan khỏi bệnh tật, ngay cả ở những người có vấn đề với cơ quan này.
Ví dụ, nghiên cứu nhiều lần chỉ ra uống cà phê giảm bớt nguy cơ xơ gan, hoặc thương gan vĩnh viễn, ở những người mắc bệnh gan mãn tính.
Cà phê phê duyệt cũng có thể làm giảm nguy cơ phát triển một loại ung thư gan phổ biến, và nó có tác dụng kích thích bệnh gan và viêm.
This lợi ích được mã hóa như bắt nguồn từ ngăn chặn tụ chất béo và collagen, hai trong số chính hiệu của bệnh gan.
Cà phê cũng làm giảm viêm và tăng mức độ glutathione chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa trung hòa các gốc tự do bị hại, được sản xuất tự nhiên trong cơ thể và có thể gây thương tích cho tế bào.
2. Trà
Trà được coi là có lợi cho sức khỏe, nhưng bằng chứng chỉ ra rằng nó có thể có lợi ích đặc biệt cho gan.
Một số nghiên cứu lớn của Nhật Bản cho thấy 5–10 tách trà xanh mỗi ngày có liên quan đến việc cải thiện các nhãn hiệu của sức khỏe.
Một nghiên cứu nhỏ hơn ở bệnh nhân gan nhiễm mỡ (NAFLD) cho thấy trà xanh giàu chất chống oxy hóa trong 12 tuần cải thiện nhiệt độ men gan và cũng có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa và lắng đọng chất béo trong gan.
Hơn thế nữa, một đánh giá khác cho những người uống trà xanh ít có khả năng bị ung thư gan. Thấp nhất đã được nhìn thấy ở những người uống bốn cốc trở lên mỗi ngày.
Một số đầu chuột và chuột cũng đã được chứng minh tác dụng có lợi của chiết xuất trà đen và cây xanh.
3. Bưởi
Bưởi chứa chất chống oxy hóa bảo vệ gan một cách tự nhiên. Hai chất chống oxy hóa chính được tìm thấy trong bưởi là naringenin và naringin.
Một số động vật nghiên cứu đã phát hiện ra cả hai đều giúp bảo vệ gan khỏi bị thương.
Tác dụng của bưởi bảo vệ được biết là do lỗi mà ra theo cách – bằng cách xóa và bảo vệ tế bào.
Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa này có thể làm giảm sự phát triển của xơ gan, một trạng thái có hại trong đó liên kết quá mức tụ trong gan. This thường là kết quả của tính năng viêm nhiễm.
Hơn nữa, ở những con chuột được cho ăn chế độ nhiều chất béo, naringenin làm giảm lượng chất béo trong gan và tăng lượng enzyme cần thiết để đốt cháy chất béo, có thể giúp ngăn chất béo dư thừa tụ lại.
Cuối cùng, ở chuột, naringin đã được chứng minh là cải thiện khả năng chuyển đổi rượu và chống lại một số hoạt động tiêu cực của rượu.
Cho đến nay, tác dụng của bưởi hoặc nước ép bưởi, thay vì các thành phần của nó, vẫn chưa được nghiên cứu. Ngoài ra, hầu như tất cả các nghiên cứu xem xét các chất chống oxy hóa trong bưởi được tiến hành ở động vật.
Tuy nhiên, bằng chứng hiện tại chỉ ra bưởi là một cách tốt để giữ cho gan của bạn khỏe mạnh bằng cách chống lại thiệt hại và viêm.
4. Quả việt quất và nam việt quất
Quả Việt quất và nam việt quất đều chứa anthocyanin, chất chống oxy hóa mang lại cho quả mọng màu sắc đặc biệt của chúng. Chúng cũng có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe.
Một số nghiên cứu trên động vật đã chứng minh rằng toàn bộ quả nam việt quất và quả việt quất, cũng như chiết xuất hoặc nước ép của chúng, có thể giúp giữ cho gan khỏe mạnh.
Tiêu thụ những loại trái cây này trong 3 tuần4 bảo vệ gan khỏi bị tổn thương. Ngoài ra, quả việt quất đã giúp tăng phản ứng tế bào miễn dịch và enzyme chống oxy hóa.
Một thí nghiệm khác cho thấy các loại chất chống oxy hóa được tìm thấy phổ biến trong quả mọng làm chậm sự phát triển của các tổn thương và xơ hóa, sự phát triển của mô sẹo, trong gan của chuột.
Hơn nữa, chiết xuất việt quất thậm chí đã được chứng minh là ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư gan người trong các nghiên cứu ống nghiệm. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định xem hiệu ứng này có thể được nhân rộng trong cơ thể con người hay không.
Làm cho những quả mọng này trở thành một phần thường xuyên trong chế độ ăn uống của bạn là một cách tốt để đảm bảo gan của bạn được cung cấp với các chất chống oxy hóa cần thiết để giữ sức khỏe.
5. Nho
Nho, đặc biệt là nho đỏ và tím, chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi. Nổi tiếng nhất là resveratrol, có một số lợi ích sức khỏe.
Nhiều nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng nho và nước nho có thể có lợi cho gan.
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng họ có thể có nhiều lợi ích khác nhau, bao gồm giảm viêm, ngăn ngừa thiệt hại và tăng mức độ chống oxy hóa.
Một nghiên cứu nhỏ ở người với NAFLD cho thấy bổ sung với chiết xuất hạt nho trong ba tháng cải thiện chức năng gan.
Tuy nhiên, vì chiết xuất hạt nho là một hình thức cô đặc, bạn có thể không thấy tác dụng tương tự từ việc tiêu thụ toàn bộ nho. Nghiên cứu thêm là cần thiết trước khi dùng chiết xuất hạt nho cho gan có thể được khuyến cáo.
Tuy nhiên, một loạt các bằng chứng từ động vật và một số nghiên cứu của con người cho thấy nho là một loại thực phẩm rất thân thiện với gan.
6. Lê gai
Lê gai, được biết đến một cách khoa học là Opuntia ficus-indica, là một loại xương rồng ăn được phổ biến. Trái cây và nước ép của nó được tiêu thụ phổ biến nhất.
Nó từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền như một phương pháp điều trị loét, vết thương, mệt mỏi và bệnh gan.
Một nghiên cứu năm 2004 ở 55 người phát hiện ra rằng chiết xuất của loại cây này làm giảm các triệu chứng nôn nao.
Những người tham gia trải qua ít buồn nôn, khô miệng và thiếu thèm ăn và có một nửa khả năng bị nôn nao nghiêm trọng nếu họ tiêu thụ chiết xuất trước khi uống rượu, được giải độc bởi gan.
Nghiên cứu kết luận những tác dụng này là do giảm viêm, thường xảy ra sau khi uống rượu.
Một nghiên cứu khác ở chuột phát hiện ra rằng tiêu thụ chiết xuất lê gai giúp bình thường hóa mức enzyme và cholesterol khi tiêu thụ cùng lúc với một loại thuốc trừ sâu được biết là có hại cho gan. Các nghiên cứu tiếp theo đã tìm thấy kết quả tương tự.
Một nghiên cứu gần đây hơn ở chuột đã tìm cách xác định hiệu quả của nước ép lê gai, thay vì chiết xuất của nó, trong việc chống lại các tác động tiêu cực của rượu.
Nghiên cứu này cho thấy nước ép làm giảm lượng tổn thương oxy hóa và tổn thương gan sau khi tiêu thụ rượu và giúp giữ cho mức độ chống oxy hóa và viêm ổn định.
Nghiên cứu của con người là cần thiết, đặc biệt là sử dụng trái cây lê gai và nước trái cây, thay vì chiết xuất. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho đến nay đã chứng minh rằng lê gai có tác động tích cực đến gan.
7. Nước ép củ dền
Nước ép củ dền là một nguồn nitrat và chất chống oxy hóa được gọi là betalains, có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch và giảm tổn thương và viêm oxy hóa.
Thật hợp lý khi cho rằng chính việc ăn củ cải đường sẽ có tác dụng sức khỏe tương tự. Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu sử dụng nước ép củ cải đường. Bạn có thể tự ép củ cải đường hoặc mua nước ép củ cải đường từ cửa hàng hoặc trực tuyến.
Một số nghiên cứu chuột đã chỉ ra rằng nước ép củ dền làm giảm thiệt hại oxy hóa và viêm ở gan, cũng như tăng enzyme giải độc tự nhiên.
Trong khi các nghiên cứu động vật có vẻ đầy hứa hẹn, các nghiên cứu tương tự đã không được thực hiện ở người.
Các tác dụng có lợi cho sức khỏe khác của nước ép củ dền đã được quan sát thấy trong các nghiên cứu động vật và nhân rộng trong các nghiên cứu của con người. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận lợi ích của nước ép củ cải đường đối với sức khỏe gan ở người.
8. Rau họ cải
Các loại rau họ cải như mầm Brussels, bông cải xanh và rau xanh mù tạt được biết đến với hàm lượng chất xơ cao và hương vị đặc biệt. Chúng cũng có nhiều hợp chất thực vật có lợi.
Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra mầm Brussels và chiết xuất mầm bông cải xanh làm tăng mức độ enzyme giải độc và bảo vệ gan khỏi bị tổn thương.
Một nghiên cứu trong tế bào gan người cho thấy hiệu ứng này vẫn còn ngay cả khi mầm Brussels được nấu chín.
Một nghiên cứu gần đây ở nam giới bị gan nhiễm mỡ cho thấy chiết xuất mầm bông cải xanh, có nhiều hợp chất thực vật có lợi, cải thiện nồng độ men gan và giảm stress oxy hóa.
Nghiên cứu tương tự cho thấy chiết xuất mầm bông cải xanh ngăn ngừa suy gan ở chuột.
Nghiên cứu của con người bị hạn chế. Nhưng cho đến nay, rau họ cải trông đầy hứa hẹn như một thực phẩm có lợi cho sức khỏe gan.
Hãy thử rang nhẹ chúng với tỏi và nước chanh hoặc giấm balsamic để biến chúng thành một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.
9. Các loại hạt
Các loại hạt có nhiều chất béo, chất dinh dưỡng – bao gồm vitamin E chống oxy hóa – và các hợp chất thực vật có lợi.
Thành phần này chịu trách nhiệm cho một số lợi ích sức khỏe, đặc biệt là cho sức khỏe tim mạch, nhưng cũng có khả năng cho gan.
Một nghiên cứu quan sát sáu tháng ở 106 người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cho thấy ăn các loại hạt có liên quan đến mức độ men gan được cải thiện.
Hơn nữa, một nghiên cứu quan sát thứ hai cho thấy những người đàn ông ăn một lượng nhỏ các loại hạt và hạt có nguy cơ phát triển NAFLD cao hơn so với những người đàn ông ăn một lượng lớn các loại hạt và hạt.
Trong khi các nghiên cứu chất lượng cao hơn là cần thiết, dữ liệu sơ bộ chỉ ra các loại hạt là một nhóm thực phẩm quan trọng đối với sức khỏe gan.
10. Mỡ cá
Cá béo chứa acid béo omega-3, là chất béo lành mạnh làm giảm viêm và có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn.
Các chất béo được tìm thấy trong cá béo cũng có lợi cho gan. Trên thực tế, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng giúp ngăn ngừa chất béo tích tụ, giữ mức enzyme bình thường, chống viêm và cải thiện tình trạng kháng insulin.
Trong khi tiêu thụ cá béo giàu omega-3 dường như có lợi cho gan của bạn, thêm nhiều chất béo omega-3 vào chế độ ăn uống của bạn không phải là điều duy nhất cần xem xét.
Tỷ lệ chất béo omega-3 so với chất béo omega-6 rất quan trọng.
Hầu hết người Mỹ vượt quá các khuyến nghị tiêu thụ chất béo omega-6, được tìm thấy trong nhiều loại dầu thực vật. Tỷ lệ omega-6 đến omega-3 quá cao có thể thúc đẩy sự phát triển của bệnh gan.
11. Dầu ô liu
Dầu ô liu được coi là một chất béo lành mạnh vì nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm cả tác động tích cực đến tim và sức khỏe trao đổi chất.
Tuy nhiên, nó cũng có tác động tích cực đến gan.
Một nghiên cứu nhỏ ở 11 người bị NAFLD phát hiện ra rằng tiêu thụ một muỗng cà phê (6,5 ml) dầu ô liu mỗi ngày cải thiện men gan và mức chất béo.
Nó cũng làm tăng mức độ của một protein liên quan đến tác dụng trao đổi chất tích cực.
Những người tham gia cũng có ít chất béo tích tụ và lưu lượng máu tốt hơn trong gan.
Một số nghiên cứu gần đây đã tìm thấy tác dụng tương tự của việc tiêu thụ dầu ô liu ở người, bao gồm ít tích tụ chất béo trong gan, cải thiện độ nhạy insulin và cải thiện nồng độ men gan trong máu.
Tích tụ chất béo trong gan là một phần của giai đoạn đầu tiên của bệnh gan. Do đó, tác động tích cực của dầu ô liu đối với mỡ gan, cũng như các khía cạnh khác của sức khỏe, làm cho nó trở thành một phần có giá trị của chế độ ăn uống lành mạnh.
#Giải #rượu #ESANA #TIRU thanh nhiệt, bảo vệ gan, xoá tan mọi cơn say. Sản phẩm là công trình nghiên cứu của TS. Nguyễn Đức Hùng đại học Daegu Catholic University (Hàn Quốc).
Đặt hàng ấn vào đây ĐẶT HÀNG GIẢI RƯỢU ESANA TIRU
Liên hệ Hotline: 0379.932.954 – 0867.880.699 – 0969.367.499 để được tư vấn và đặt hàng.