Fucosterol hay avenasterol là một phytosterol có nhiều trong Hizikia fusiformis, một loài rong biển được sử dụng làm thực phẩm. Phytosterols, or sterol thực vật có cấu trúc hóa học gần giống cholesterol. Phytosterol có liên quan trong dược phẩm (sản xuất steroid điều trị), dinh dưỡng (phụ gia chống cholesterol trong thực phẩm chức năng, đặc tính chống ung thư) và mỹ phẩm (kem, son môi). Phytosterol có thể được lấy từ dầu thực vật hoặc từ công nghiệp, mang lại giá trị gia tăng cho chất sau. Những nỗ lực đáng kể gần đây đã được dành riêng cho việc phát triển các quy trình hiệu quả để phân lập phytosterol từ các nguồn tự nhiên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.